萨泽拉克
Sazerac
黑麦威士忌的辛辣被苦艾酒的草本苦味包裹，糖只给一丝回甘，入口烈而干，留下八角与茴香的余韵。
- 基酒
- 威士忌
- 酒精度
- 高度
- 杯型
- 冰镇过的老式杯
- 用时
- 5 分钟
苦 · 草本 · 烟熏 · 甜
按你的心情调一杯
最初为一位心情「独处」的客人而调
为什么是这一杯
这杯酒不加冰在杯里，全靠大冰块慢慢化水，每一口都比上一口柔一点；苦艾洗杯的凉香陪你慢慢想事情，正好配一个安静的晚上。
器具
- 调酒杯
- 吧勺
- 朱利普滤冰器
- 细滤网 · 没有的话 小号茶滤
- 冰块夹
原料
- 60 ml黑麦威士忌
- 7.5 ml德梅拉拉糖浆
- 3 滴佩乔苦精
- 5 ml苦艾酒可替换为 其他苦艾风味利口酒
- 1 片柠檬皮
做法
冰镇老式杯：杯里倒冰块放一边。
调酒杯加冰块，倒入黑麦威士忌、德梅拉拉糖浆和佩乔苦精。
搅拌 30 秒至充分降温稀释。
倒掉冰镇杯里的冰块，倒入苦艾酒转一圈润湿杯壁后倒掉多余。
只留下薄薄一层香气在杯壁，不要残留液体。
双重过滤酒液入杯。
柠檬皮扭出精油抹杯口，皮面朝上放入杯中。
