夜航
Night Flight
为什么是这一杯
这杯酒要慢慢喝。冰一点点化，苦味一层层退，咖啡香悄悄浮上来，像你今晚让自己慢慢沉下去的那种节奏。
器具
- 摇酒壶
- 量酒器
- 滤冰器
原料
- 45 ml黑朗姆
- 30 ml新鲜葡萄柚汁
- 15 ml冷萃咖啡糖浆可替换为 速溶黑咖啡粉 5 ml + 简单糖浆 10 ml
- 15 ml金巴利
- 2 滴安格斯特拉苦精
- 1大冰块
- 1橙皮
做法
将黑朗姆、葡萄柚汁、冷萃咖啡糖浆、金巴利和苦精倒入摇酒壶。
加三块小方冰，摇荡 10 秒。
不用摇太久，这杯要保留一点重量感。
洛克杯放入大冰块，滤入酒液。
橙皮对折，挤出油雾在杯口，皮面朝下放入杯中。
皮面朝下让橙油慢慢渗进酒里。
